Добавить новость
Разместить рекламу
Загрузка ...
Загрузка ...
 Каталог новостей   Кулинария   История кулинарии
Новость

Судьба салата Оливье

Наверно, никто из нас не представляет своего новогоднего стола без салата "оливье". Но многие ли знают, как он появился на свет, и что первоначально входило в его состав? Почти 200 лет тому в Россию на заработки приехал месье Люсьен Оливье.  Из Франции он привёз с собой много семейных кулинарных секретов, среди которых – приготовление соуса...

Смотрите также:

Киев к Новому году отправит бойцам АТО тонну «Оливье»...

Киев к Новому году отправит бойцам АТО тонну «Оливье»
Киевские волонтеры приготовили тонну салата «Оливье» для бойцов в зоне АТО. 150 волонтеров работали в четыре смены, чтобы сделать новогодний подарок воинам.
«Если рекорд будет установлен, его внесут в реестр, как самую большую порцию салата в стране», — рассказали в Национальном реестре Украины.
Читайте: Волонтеры в Броварах и Чернигове собирают гуманитарную помощь для АТО
Готовые порции салата будут взвешены и расфасованы по десять килограммов. Пластиковые боксы с салатом в самое ближайшее время доставят в украинские части, расквартированные в зоне АТО на Донбассе.
В приготовлении праздничного салата для воинов принимали участие некоторые украинские звезды и политики.... Читать новость...

Несколько особенностей приготовления салата "Оливье"...

Несколько особенностей приготовления салата "Оливье"  Новый год уже не за горами. А какой новогодний стол без салата «Оливье». Именно этот салат заслужил всенародную любовь в нашей стране. У салата «Оливье», как впрочем, и у любого другого блюда, есть свои особенности приготовления. Вот несколько секретов вкусного «Оливье».
 Ингредиенты салата лучше делать одного размера с консервированным зеленым горошком. Это позволит придать блюду единую однородную структуру, а также в полной мере раскрыть вкус каждого компонента.
 В приготовлении салата можно отойти от традиционного нарезания компонентов в форме кубиков. Если нарезать их в форме длинной соломки, салат примет оригинальную форму.
 Кулинары считают, что таких компонентов салата «Оливье» как яйца и картошка в салате долж... Читать новость...

Салат «Оливье» за год подорожал для россиян на 27 рублей...

Салат «Оливье» за год подорожал для россиян на 27 рублей
Как сообщили специалисты агентства «Интеррейтинг», в этом году новогодний салат «Оливье» будет обходиться россиянам на 27 рублей дороже, чем год назад. В настоящее время цена традиционного блюда в России составляет в среднем 211 рублей.
Читайте: Судьба салата Оливье
По итогам ежегодного исследования «Индекс Оливье», больше всех придется потратиться на салат жителям Хабаровска — им блюдо обойдется в 284 рубля, а меньше всех потратятся на «Оливье» в Нижнем Новгороде — всего 184 рубля.
По словам специалистов, исследование проводилось в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Хабаровске, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Ставрополе и Красноярске.
За основу был взят «народный» и самый простой рецепт: картофель о... Читать новость...

Несколько особенностей приготовления салата из авокадо и кре...

Несколько особенностей приготовления салата из авокадо и креветок  Салат из авокадо с креветками стал по-истине классическим блюдом. Его подают в ресторанах и готовят в домашних условиях.
 Одним из самых простых вариантов данного салата может быть следующий: разрезать авокадо пополам, вынуть косточку, и в получившееся углубление выложить отварные креветки. Суть остальных вариантов этого салата заключается в том, чтобы как можно эффектнее подчеркнуть сочетание авокадо и креветок. Для этого следует внимательно отнестись к выбору ингредиентов.
 Профессионалы кулинарного искусства советуют выбирать для такого салата мелкие арктические креветки, которые необходимо отварить в воде с добавлением соли, а потом слегка обжарить на оливковом масле.
 Авокадо лучше всего использовать авокадо калифорнийского или флоридского сортов. Не стоит исп... Читать новость...